A Oficina do Biscoito, empresa do Parque Tecnológico de Óbidos, que se dedica ao desenvolvimento e produção artesanal de biscoitos e bolachas, acaba de lançar no mercado a sua segunda edição limitada, criada especificamente para o XI Festival Internacional do Chocolate de Óbidos.
Os “Riscadinhos” são um delicioso biscoito de fabrico totalmente artesanal, onde o típico aroma do chocolate e do cacau se misturam de forma subtil e requintada com os “riscados” de chocolate branco. Estes biscoitos são comercializados em sacos de 175 e 300 gramas e estarão disponíveis até ao final do mês de Abril.
A Oficina do Biscoito é uma unidade produtiva artesanal que respeita os processos tradicionais e genuínos da confeção de biscoitos, bolachas e bolos. Com base num conjunto de receitas familiares, provenientes de Conventos e Casas Nobres, a empresa proporciona aos seus clientes a oportunidade de degustar nos dias de hoje, os sabores das antigas tradições.
A empresa nasceu em 2012, na incubadora do Parque Tecnológico de Óbidos, o ABC – apoio de base à criatividade, na unidade da Quinta da Marquesa. A promotora deste projeto, Helena Trovão, é formada em Engenharia Agroindustrial pelo Instituto Superior de Agronomia da Universidade Técnica de Lisboa e possui uma Pós-Graduação em Segurança Alimentar da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa.
No âmbito do contexto socioeconómico atual, tornou-se empreendedora e criou o seu próprio negócio, que associa não só a componente da produção e comercialização de produtos como também a formação, nomeadamente através da realização de workshops para adultos e crianças.