“Tive a oportunidade de visitar, com alguma profundidade, uma empresa de excelência, que nos traz um produto de excelência, baseado nas nossas raízes, nas nossas tradições, com uma receita conventual.” Foi desta forma que Assunção Cristas falou, ontem, dia 10 de dezembro, da empresa Frutóbidos, que produz licor de ginja e que alargou, agora, a produção para outras áreas, como produtos alimentares e cosmética. A ministra da Agricultura enalteceu a “enorme vontade de inovar e de diversificar os produtos” desta fábrica do concelho de Óbidos.
Na visita que fez à unidade fabril, a governante teve oportunidade de conhecer de perto todo o processo de transformação, desde a chegada do fruto, à produção do licor de ginja, engarrafamento e expedição para o mercado. Assunção Cristas viu ainda outros produtos feitos a partir da ginja, que vão desde pastéis, compotas e chás, passando por cosméticos, havendo o aproveitamento total do fruto. “Este é o exemplo claro de como a dimensão da empresa, muitas vezes, não importa”, afirmou, sublinhando que a Frutóbidos “foi capaz de se juntar a uma universidade, de fazer investigação e de preparar novos produtos à base de ginja de Óbidos, que tem características extraordinárias, e que permite, assim, completar o ciclo, deixando de ter resíduos, para passar a ter o aproveitamento total da ginja”.
Assunção Cristas desafiou ainda os produtores de ginja a avançarem com uma candidatura para aprofundar a investigação em torno deste fruto. “Há um trabalho de investigação que é necessário fazer em conjunto com as universidades”, havendo “dinheiro de fundos comunitários para financiar esses projetos, de maneira a haver maiores produtividades”, explicou a ministra da Agricultura.
Por seu lado, o presidente da Câmara Municipal de Óbidos afirmou que esta visita ”circunscreve-se num projeto muito importante para Óbidos, de há muitos anos, resultado de um trabalho conjunto entre investidores, autarquia e a Associação de Produtores da Maçã de Alcobaça, com a secção da Ginja, face à importância que a ginja começa a ter”. Humberto Marques diz que a Frutóbidos “soube interpretar aquilo que era a cadeia de valor, para além daquilo que é tradicionalmente conhecida com a ginjinha de Óbidos, mostrando inovação ao nível de produtos alimentares e produtos cosméticos, com enorme potencial”.
A Frutóbidos é uma das principais empresas de produção de licor de ginja do concelho de Óbidos. Produz, anualmente, cerca de 110 mil litros da famosa ginja, exportando 10 por cento, para 14 países.
